2016年12月22日,中国酒业协会科学技术奖励办公室组织召开了“2016年度中国酒业协会科学技术奖项目评审会”。经评审委员会专业组专家评审、评审委员会审议、奖励委员会审定，评选出“基于中国葡萄酒风味品质调控理论的定向酿造技术及应用”等2个项目为中国酒业协会科学技术奖一等奖，“酿造环境中生物活性物质（核苷类似物）的研究及应用”等7个项目为中国酒业协会科学技术奖二等奖，“富含洛伐他汀红曲的研发及其在黄酒中的应用”等11个项目为中国酒业协会科学技术奖三等
根据《中国酒业协会科学技术奖奖励办法及实施细则（2014年修订版）》有关规定，现将评选结果进行公示，公示时间为2017年1月16日至2017年1月27日。在公示期内，任何单位或个人可对公示内容提出书面异议。提出异议的单位与个人应对所提异议的真实性和可靠性负责。异议材料应注明真实姓名和联系方式。凡匿名异议和超出期限异议的不予受理。
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附件：2016年度中国酒业协会科学技术奖评审结果
中国酒业协会科学技术奖励办公室
二〇一七年一月十六日
附件：
2016年度中国酒业协会科学技术奖评审结果
中国酒业协会科学技术发明奖 |
一等奖（1项） |
项目编号：054
项目名称：基于中国葡萄酒风味品质调控理论的定向酿造技术及应用
完成单位：中国农业大学 |
三等奖（1项） |
项目编号：027
项目名称：复方浆果低温浸渍发酵创新技术
完成单位：山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司 |
中国酒业协会科学技术进步奖 |
一等奖（1项） |
项目编号：066
项目名称：啤酒二氧化碳高效、优质回收与利用及示范
完成单位：华润雪花啤酒（中国）有限公司 |
二等奖（7项） |
项目编号：068-1
项目名称：酿造环境中生物活性物质（核苷类似物）的研究及应用
完成单位：江苏洋河酒厂股份有限公司 |
项目编号：038
项目名称：高通量测序技术对长江中游浓香大曲微生态体系的研究及应用
完成单位：湖北枝江酒业股份有限公司
中国食品发酵工业研究院 |
项目编号：049
项目名称：白酒酿造微生物菌种资源信息化管理及应用
完成单位：山东扳倒井股份有限公司 |
项目编号：022
项目名称：精品绍兴酒酿制原材料选择标准制定及品种培育开发研究
完成单位：中国绍兴黄酒集团有限公司
浙江农林大学 |
项目编号：029
项目名称：啤酒酿造过程污染微生物监控技术集成平台的建立与应用
完成单位：青岛啤酒股份有限公司 |
项目编号：073
项目名称：基于航天诱变高效啤酒酵母菌种的选育技术体系的开发与应用
完成单位：北京燕京啤酒股份有限公司 |
项目编号：055
项目名称：青稞酒发酵特色酵母及组合发酵应用技术
完成单位：江南大学
青海互助青稞酒股份有限公司 |
三等奖（10项） |
项目编号：062
项目名称：富含洛伐他汀红曲的研发及其在黄酒中的应用
完成单位：宁波阿拉酿酒有限公司
江南大学 |
项目编号：005
项目名称：酱香型白酒机械化酿造技术创新与应用
完成单位：贵州国台酒庄有限公司 |
项目编号：043
项目名称：自动化机械制曲粉曲生产线
完成单位：湖北纵横科技有限责任公司 |
项目编号：057
项目名称：葡萄酒中生产不良香气酵母防控研究
完成单位：中国长城葡萄酒有限公司 |
项目编号：032
项目名称：纯生啤酒灌装设备清洗和微生物控制成套技术研究及应用
完成单位：广州珠江啤酒股份有限公司，广州市君禾实业有限公司 |
项目编号：053
项目名称：金沙回沙酒酱香双轮底调味酒的研究及应用
完成单位：贵州金沙窖酒酒业有限公司
贵州大学食品科学工程研究中心 |
项目编号：019
项目名称：白酒生产过程关键参数近红外快速检测技术研究及应用
完成单位：山东景芝酒业股份有限公司 |
项目编号：041
项目名称：烟台产区特色起泡酒新型罐式酿造技术研发与应用
完成单位：中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司 |
项目编号：072
项目名称：“绵甜型”白酒风格评价关键技术研究
完成单位：安徽文王酿酒股份有限公司
中国食品发酵工业研究院 |
项目编号：060
项目名称：芝麻香型白酒食品安全质量系统集成控制技术与示范
完成单位：济南趵突泉酿酒有限责任公司
中国食品发酵工业研究院 |