本次培训及鉴定考试由四川省酿酒研究所与宜宾市职业技术学院共同举办。参加考试的170余名学子均来自宜宾职业技术学院酿酒技术专业二年级的学生。该校酿酒技术专业利用区域优势，依托宜宾五粮液集团联合办学，与叙府酒业、红楼梦酒业等知名企业开展校企合作，专业培养具有理论知识和实践技能的白酒微生物菌种生产、酒曲制作、发酵生产、勾兑、检测、车间管理、白酒营销等技术性高技能应用型人才。本次培训以品酒技能实际训练为重点，邀请了五粮液集团、红楼梦酒业具有丰富理论经验和实践经验的专家进行授课，并开展了包括香型、异杂味、酒龄、风味物质、质量差异等品酒专业技能的培训，受到了学生的热烈欢迎。经过几天的强化训练，学生们在6日-7日的理论考试和实操考核中，表现优异。