各葡萄酒、果酒生产、销售企业及相关单位：
“品酒师”是2008年经国家人力资源和社会保障部批准的国家职业资格，在《中华人民共和国职业大典》中编号为6-02-06-07。由中国酒业协会主办、河南省酒业协会承办的“国家三级品酒师培训班”将于2017年在郑州举办。
通过“品酒师”的有关理论和品酒技能培训和考试后，合格者可获得人力资源和社会保障部颁发的《品酒师职业资格证书》，并纳入国家品酒师统一管理。现将具体事宜通知如下：
一、主办机构：中国酒业协会
二、承办机构：河南省酒业协会
三、培训教材：全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教材—
《葡萄酒三级品酒师》。
四、 培训及考试内容：
（一）酒精饮料及葡萄酒定义与分类
（二）葡萄酒行业法规
（三）酿酒葡萄栽培及常见酿酒葡萄品种概要
（四）国内外主要葡萄酒产区及代表性产品介绍
（五）葡萄酒酿造工艺概要
（六）葡萄酒质量分析
（七）葡萄酒品尝
1. 基本呈味物质
2. 感官阈值测定
3. 葡萄酒品尝的基本要领
4. 葡萄酒产品品鉴
5. 葡萄酒常见缺陷
参训者通过学习葡萄酒品尝学的基本原理和相关理论知识，基本掌握葡萄酒品尝的方法和技术；结合实际的品尝训练，能分辨出葡萄酒感官质量的优劣，提高葡萄酒品尝水平。
五、培训教师：培训教师由中国酒业协会从国家高级酿酒师和一级品酒师中选拔产生，具丰富的葡萄酒行业从业经验,目前均担任中国葡萄酒技术委员会委员或国家葡萄酒评委职位。
六、证书：国家人力资源和社会保障部颁发的三级品酒师职业资格证。
七、培训考核鉴定费用
（一）培训考核鉴定费用每人3200元（含教材、培训费、鉴定费、考务费、酒样、器皿等）。
（二）培训期间食宿费用及参训者往返交通费自理。
八、时间、地点另行通知
九、报名时间：自发文之日起开始报名。
十、联系方式
尹陶林 13526849150 冯洋洋 15037118118
温 建 15670616050 传 真：0371-66297917

附件：
1.申报条件及材料
2.报名表

轻工行业特有工种职业技能鉴定站 河南省酒业协会
2017年2月14日

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