中酒协啤【2012】11号

关于召开“中国手工自酿啤酒业联盟筹建研讨会”的预通知

手工自酿啤酒经营单位，微型酿造设备制造商、手工自酿啤酒原料供应商：
    随着中国啤酒工业的快速发展和消费者日益增长的消费需求，近几年，中国手工自酿啤酒逐渐兴起。相关数据显示，手工自酿啤酒坊以每年二百多家的速度增长。相比较工业化啤酒企业，手工自酿啤酒坊在质量管理、工艺控制、设计装备、从业人员管理等等方面缺乏标准化、规范化管理。
   近几年，食品安全的重要性愈加凸显，为了提高我国手工自酿啤酒质量；规范手工自酿啤酒业的经营活动；建立健全手工自酿啤酒业的质量、卫生、人员管理以及原料、装备的标准化体系；同时，也为了配合国家相关监管部门的监管要求，中国酒业协会啤酒分会计划于2012年8月在北京召开“中国手工自酿啤酒业联盟筹建研讨会”。现将有关会议事项通知如下：

    一、会议主要内容
    ㈠讨论中国手工自酿啤酒业联盟名称
    ㈡讨论中国手工自酿啤酒业联盟机构构成
    ㈢讨论中国手工自酿啤酒业联盟工作范围与内容
    1、中国手工自酿啤酒业自律经营规范
    2、中国手工自酿啤酒业质量工艺管理体系
    3、中国手工自酿啤酒业环境卫生管理规范
    4、中国手工自酿啤酒业装备设计规范
    5、中国手工自酿啤酒业原料利用规范
    6、中国手工自酿啤酒业《酿酒师》国家职业资格鉴定
    ㈣讨论中国手工自酿啤酒业联盟活动形式
    ㈤分析中国手工自酿啤酒的生产现状和未来发展趋势
    ㈥参观金汉斯自酿啤酒坊，品尝金汉斯鲜酿啤酒

    二、会务安排
    会议具体时间、会议地点等另行通知。请各自酿经营单位及相关单位积极报名参会，为了便于会议安排，请于8月12日前将参会回执传真或发邮件至啤酒分会。

    三、联系方式
    联系人：马 磊 任育枝
    电 话：010—68193002 68193039 手机：15811393640
    传 真：010—68193038 E-mail：draftbeer@163.com 



                                                                           中国酒业协会啤酒分会 
                                                                              二〇一二年七月六日

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