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关于召开“2014第二届中国白酒学术研讨会”第一轮通知

发布时间:2014-07-30
 
我国白酒行业经过黄金十年的高速发展,目前已经进入到深度调整转型的新时期。中国白酒的健康价值、安全控制、绿色酿造等科技议题日益成为白酒行业转型升级时期面对的热点问题。在这一特殊时期,科技创新作为白酒行业转型发展驱动力的作用日益突出。中国白酒169计划的成功实施已经极大的促进了白酒行业的科技创新和技术推广。2013年启动的中国白酒3C计划也正在如火如荼的进行中,大量科技成果逐渐形成。
为进一步推动我国白酒行业转型升级,加强白酒基础理论和应用技术的研究与交流,提升我国白酒的健康价值、安全控制水平及酿造技术水平,在“2011首届中国白酒学术研讨会”成功建立的白酒技术交流平台上,由江南大学、国家固态酿造工程技术研究中心、江苏省酒业协会共同组织召开“2014第二届中国白酒学术研讨会
大会将特邀国内外蒸馏酒领域著名专家学者(包括中国工程院孙宝国院士、美国Andrew Waterhouse教授、英国Graeme Walker教授、日本森村茂教授等专家)和行业协会领导就白酒健康、安全等热点问题做专题报告。
在此,我们诚挚邀请贵单位参加本次研讨会,希望通过开展这次活动的绝好机会,我们和您一起为白酒发展这一伟大的事业贡献力量!
一、 研讨会组织机构
指导单位:中国酒业协会
主办单位:江南大学
国家固态酿造工程技术研究中心
江苏省酒类行业协会
承办单位:江南大学生物工程学院酿酒科学与酶技术中心
泸州老窖股份有限公司
二、 组委会
名誉主席:
钱桂敬     中国轻工业联合会副会长
主席:
王延才         中国酒业协会理事长
副主席:
徐岩            江南大学教授、副校长
委员:(按笔画顺序排列)
沈才洪     国家固态酿造工程技术研究中心主任
宋书玉     中国酒业协会副秘书长
张良          泸州老窖股份有限公司总经理
张雨柏         江苏洋河酒厂股份有限公司董事长
张宿义     泸州老窖股份有限公司酒体设计总工程师
陈林          四川省宜宾五粮液股份有限公司总经理
陈国锁         江苏省酒类行业协会会长
季克良         贵州茅台酒厂集团名誉董事长
周素明         江苏今世缘酒业股份有限公司董事长、总经理
徐占成         四川剑南春集团有限责任公司总工
韩建书      山西杏花村汾酒集团董事长
三、 学术委员会
主任:
孙宝国
副主任:
徐岩
委员:(按笔画顺序排列)
王化斌、王建英、王栋、王莉、甘权、艾金忠、刘源才、杜小威、杜海、李净、李家民、肖冬光、吴兆征、吴建峰、吴群、何松贵、沈怡方、宋全厚、张文学、张加林、张宿义、张锋国、张煜行、陈世爱、陈双、范文来、季克良、周庆伍、周荣清、周新虎、赵光鳌、赵彤、赵德义、钟方达、侯建光、敖宗华、贾智勇、高月明、高传强、高景炎、唐建泽、黄平、符春生、梁邦昌、葛向阳、谢玉球、谢永文、熊正河、魏金旺、Andrew WaterhouseGraeme Walker、森村茂
四、 研讨会举办时间、地点
2014921日报到,22-23日在江苏省无锡市江南大学召开。
五、 研讨会主题
1、 白酒的健康价值与安全控制
2、 生态酿造与微生物发酵技术
六、 参加会议人员
会议诚邀各省白酒/酿酒协会,白酒企业技术骨干,大专院校及科研院所的专家、学者参加。
七、 会议论文征集
征集与会议主题相关的学术论文,会前将由中国轻工出版社正式出版《2014第二届中国白酒学术研讨会论文集》。为促进论文集的正式出版工作,必须保证论文质量。
请于2014725日前将论文电子版(论文版面格式附后)发至江南大学生物工程学院酿酒科学与酶技术研究中心杜海老师。已公开出版论文请不要重复投稿。
八、 联系人
会务联系人:韩业慧          论文联系人:杜海
电话:0510-85918201         电话:0510-85918201
传真:0510-85864112          传真:0510-85864112
地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学酿酒科学与酶技术中心(生物工程学院B711
邮编:214122
会议网站:www.chineseliquor2014.com
 
2014第二届中国白酒学术研讨会组委会
20140710
附件:论文全文的格式要求和示例
全文行距1.25倍或12磅。
风味技术导向白酒酿造基础研究的进展(标题居中,三号宋体加粗,日文可用明体)
 
(空一行)
徐岩*,范文来,吴群,王海燕(作者居中,四号楷体)
江南大学生物工程学院,无锡214122(单位居中,五号宋体)
(空一行)
(中文摘要五号宋体)摘要内容主要包括研究意义、实验和理论研究方法、主要结果的科学意义等。字数小于400字。
中文关键词3-8个,五号宋体)
 
Advance in flavor-directed analytic technology for Chinese liquor (baijiu)( Title Center16 pointTimes and New Romanbold)
 
XU Yan*, FAN Wen-lai, WU Qun, WANG Hai-yan(Authors, 14 point, Times and New Roman)
School of Biotechnology ( Affliation, 10 point, Times and New Roman)
 
(Abstract 10 point, Times and New Roman
Key words, 3-8个,10 point, Times and New Roman)
 
1. 前言(一级标题:四号楷体汉字或14Times and New Roman英文字体,加粗)
正文:五号宋体;
 
2. 材料与方法(一级标题:四号楷体汉字或14Times and New Roman英文字体,加粗)
正文:五号宋体或10号Times and New Roman字体
 
2.1 方法(二级标题:小四宋体汉字或12Times and New Roman英文字体,加粗)
正文:五号宋体;
 
2.1.1糖的测定(三级标题:五号宋体汉字或10号Times and New Roman英文字体,不加粗)
正文:五号宋体;
 
图片清晰,采用英语图例和说明;数据表格采用三线表。
(空一行)
 
参考文献(5号宋体加粗)
[1] 姓名, 文献题目. 刊物名, 年, 卷号(期号), 页码(5号宋体或10号Times and New Roman).
[2] 杨万升, 吴坚枚, 文献题目. 食品与生物技术, 1999, 21(4), 156-162.
[3] Lang K. M., Madhavan V., Hoffman J. E.,Title. Nature, 2002, 415 (1) , 412-415.
 
 
 
 


 
*通讯作者: 徐岩, 教授, Tel: 0510-85864112; Fax: 0510-85864112; E-mail: yxu@jiangnan.edu.cn
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